在平時(shí)生活中，雞蛋是一種不可或缺的一道美食，它不僅可以制作成各種各樣的美味，還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣鐵磷等礦物質(zhì)元素以及雞蛋里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不管是對(duì)于孩子還是大人，都是非常營(yíng)養(yǎng)又健康的一種健康食材。

但是，雞蛋也分好壞，也分新鮮和不新鮮。在挑選雞蛋的時(shí)候，咱們要仔細(xì)細(xì)心的挑選，因?yàn)楫吘故墙o自己和家人一起吃的，食品..一定要重視，千萬(wàn)不要買(mǎi)到不太新鮮，而且質(zhì)量不好，口感不好，不..不衛(wèi)生的雞蛋。雞蛋該怎么挑選，才能選到新鮮好雞蛋?學(xué)會(huì)這三步，一挑一個(gè)準(zhǔn)!..江蘇撿蛋帶廠家小編就來(lái)給大家分享一下，挑選雞蛋的3個(gè)小技巧，快來(lái)看看吧!

1.首先咱們?cè)谫I(mǎi)雞蛋的時(shí)候，可以拿起來(lái)用手晃動(dòng)一下。因?yàn)檫@樣可以辨別雞蛋的存放時(shí)間，如果雞蛋放得比較久的話，晃的時(shí)候，雞蛋會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)水晃動(dòng)的聲音，越是放得就的雞蛋，里面的聲音就越大。江蘇撿蛋帶小編以前買(mǎi)過(guò)這樣的雞蛋，結(jié)果打開(kāi)之后，雞蛋蛋白和蛋黃就直接變成了水一樣，但是沒(méi)有臭味，是放了很久的好雞蛋，只是時(shí)間太長(zhǎng)，雖然能吃，但是口感并不好。如果是晃動(dòng)起來(lái)沒(méi)什么聲音的雞蛋，那就是比較新鮮的雞蛋，這樣的雞蛋敲開(kāi)之后，蛋白和蛋黃都比較緊密，不會(huì)出現(xiàn)太散的情況。

2.另外一個(gè)方法，就是用手去觸摸雞蛋殼表面。因?yàn)槭置u蛋殼表面，可以看出來(lái)雞蛋是否健康。如果雞蛋的表面有很多沙點(diǎn)，那就說(shuō)明這種雞蛋，它的蛋殼也比較薄，這樣的雞蛋很容易進(jìn)入細(xì)菌。買(mǎi)雞蛋的時(shí)候，.好是不要選擇這樣的雞蛋，因?yàn)檫@種雞蛋不太衛(wèi)生， 吃了容易影響身體健康哦，.好是選擇殼厚一點(diǎn)的雞蛋。

3.還有一種方法，就是準(zhǔn)備一小杯清水，然后把雞蛋放進(jìn)去。如果雞蛋容易沉下去，那就說(shuō)明是新鮮的雞蛋，里面進(jìn)入的氣體比較少，而且雞蛋新鮮，蛋白蛋黃都比較緊密，沒(méi)有出現(xiàn)時(shí)間太長(zhǎng)導(dǎo)致變得松散的情況。如果是漂浮在水面上，那就有可能是放得比較久的雞蛋了。因?yàn)閮煞N雞蛋因?yàn)闀r(shí)間的原因，雞蛋里的氣室不一樣，雞蛋里面的密度不一樣，所以會(huì)出現(xiàn)一個(gè)沉底，一個(gè)漂浮起來(lái)的情況。

關(guān)于江蘇撿蛋帶制品廠帶來(lái)的辨別雞蛋的方法已經(jīng)告訴大家了，之后小編會(huì)為大家?guī)?lái)更多雞蛋烹飪等方面的知識(shí)，歡迎再來(lái)閱讀！